Berghofer Mühle Mezcla para Pan Brioche "Gratitud", 660 g

Pan brioche, con su textura suave y su delicioso sabor, es perfecto para el desayuno o para un sabroso café. Con esta mezcla, preparar un pan brioche perfecto será un juego de niños. ¡Prueba a hacerlo y sorprende a tu familia!

Necesitas los siguientes ingredientes: 9 g de levadura seca o ½ dadito de levadura fresca, 66 g de mantequilla derretida, 325 g - 345 g de agua tibia, 1 huevo, granos de azúcar o almendras laminadas (opcional)

Modo de preparación:

• En un bol para mezclar 325 g - 345 g de agua tibia con la levadura y la mantequilla derretida.
• Agregar la mezcla para hornear y mezclar brevemente.
• Amasar durante unos 7-10 minutos, a mano o con el robot de cocina.
• Poner la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, tapar con un paño y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
• Pasado el tiempo de reposo, formar una trenza con la masa, o dividirla en 4 partes y formar 4 trenzas.
• A continuación, colocar las trenzas o trenza simple en una bandeja de horno (preferiblemente perforada) y dejar reposar de nuevo durante unos 30 minutos.
• Pintar con huevo batido y distribuir los granos azúcar o las almendras laminadas al gusto.
• Precalentar el horno con ventilador a 170 °C.
• Hornear el pan brioche hasta que esté dorado, tardará aprox. 20 - 25 min.
• Dejar enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.

La mezcla es suficiente para preparar 4 bollos brioche pequeños o uno grande.